なるべく糖質を控えているけど、最近はストレスのせいかおやつに手が伸びている。 先日ドラッグストアでチョコ1.5倍マンハッタンを見かけた。体によくないと分かっている。でも人間は正しいことばかりできる生き物じゃないわけで。サクッもしくはカリッとし…

棚から出て来た乾燥小豆。賞味期限が半年以上すぎてた。台所が散らかってるとこうなりがち…。風味は落ちるだろうけど、気になっていた発酵あんこを作ることにした。 参考にしたのはこちらのレシピ。 www.youtube.com 材料は小豆と塩と米糀。小豆を煮るのに時…

料理が好きかと聞かれたら、一言で答えられない。おいしく出来た時はうれしい。心も体も満足する。でも、大したものは作れない上、苦手意識がとても強い。しかし、もし誰かに「代わりに美味しいご飯を作るから、もう二度と料理しなくていいよ」と言われたら……

6分前にスタートしたはずのタイマーが、いつの間にか気絶していた。 慌てて火を止める。 「このタイミングで力尽きなくても…」 電池が切れる瞬間はこういうものかもしれない。 本人はまだ頑張れるつもりでも、急にパタッと動けなくなる。 うちには炊飯器がな…

今日の晩ご飯はスパゲティ。 家で洋食を食べる頻度はかなり少ない。 そんな私が珍しくスパゲティを食べた理由。 それは、ロールキャベツ。 昨晩久しぶりにロールキャベツを作った。 寒い時期にとても食べたくなる料理だ。 作る前は「面倒くさーい」と思うの…

今日は少し寒い。 帰宅して真っ先にスープを作った。 煮込むのに少し時間がかかるレシピなのだ。 いつも味噌汁を作りがちだが、近ごろはスープも色々作る。 今一番好きなのは、有賀薫さんのレシピ。 材料も手順もとてもシンプルで、おいしい。 素材の旨みが…